Le cormier, ou sorbier domestique

à ne pas confondre avec le « sorbier des oiseleurs »

https://fr.wikipedia.org/wiki/Cormier

extrait :

 » Le cormier sert à la fabrication de manches d’outils particulièrement résistants car son bois est parmi les plus durs bois indigènes en France. Il a longtemps été le plus prisé pour la confection des fûts d’outils de corroyage (rabots, rifflards, varlopes, guillaumes…), le pommier massif ou en semelle rapportée étant moins apprécié. Il fut aussi utilisé pour réaliser des outils de traçage (règles, trusquins) et de toise. Dans les moulins, les dents rapportées (alluchons) sur couronne en fonte de l’engrenage multiplicateur étaient faites en cormier. Il était aussi utilisé par les graveurs sur bois d’images (xylographie).

Il semble que les fruits du cormier (cormes) aient été appréciés des Grecs dès l’antiquité. Platon y fait référence (τὰ ὄα) dans Le Banquet, dans le discours d’Aristophane, et y évoque un processus de conservation, sans entrer dans le détail4.

Les fruits, cormes ou sorbes, comestibles5 après blettissement (comme la nèfle), servaient aussi à préparer une boisson faiblement alcoolisée (piquette de cormes).

En Alsace, après macération, les fruits sont distillés pour fabriquer de l’eau de vie (schnaps).

La gemmothérapie, médecine non conventionnelle, utilise ses bourgeons pour lutter contre certains problèmes circulatoires. »

François Rabelais parle du cormier

https://fr.wikipedia.org/wiki/Fr%C3%A8re_Jean_des_Entommeures

Jean des Entommeures « [met] bas son grand habit et se saisit du bâton de la croix qui était de cœur de cormier, long comme une lance, rond à plein poing, et quelque peu semé de fleur de lys, toutes presque effacées »

Un cormier pousse à côté de chez moi à Nantes. Il faudra que je vois s’il en pousse en PSY

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