Colhas de moton, couilles de mouton, ou amourettes ou animelles

https://fr.wikipedia.org/wiki/Couilles_de_mouton

https://fr.wikipedia.org/wiki/Animelles

Je me souviens d’un repas de baptême à Cherveix-Cubas, chez un oncle boucher-charcutier. Y furent servis des amourettes de veau.

Le tonton m’avait expliqué que c’était de la vitamine bébé.

 

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