Je me souviens des buis en bas de la terrasse de ma grand-mère à Excideuil. Nous étions sur terrain calcaire, si différent du terrain arédien. Il y avait dans ces buis beaucoup d’escargots. Nous les ramassions après la pluie. Je me souviens des odeurs des végétaux. Ma grand-mère faisait jeûner les escargots et nous préparait une fantastique farce. Je n’ai jamais retrouvé un tel plat. Maintenant on vous vend des escargots farcis de beurre qui dégouline quand on les sort du four.
Je me souviens aussi des buis de Rameaux. J’y ai consacré un billet sur ce blog.
Le patronyme fréquent en Limousin et Périgord, Boisserie, bien connu à Saint-Yrieix puisque c’est le nom du maire, semble venir du lieu où pousse le buis ou les buissons. Il y a aussi beaucoup de Buisson dans le pays de St-Yrieix. Il y a aussi des Boissonade, nom qui manifestement vient directement de l’occitan limousin la boissonada, le fourré de buissons.
saint yrieix la perche 