Un témoignage sur les culs-noirs (les cochons, los ganhons negres, los cuous negres) du Pays Arédien, ceux que j’ai connus dans ma jeunesse

Claude Soulier est né et a passé sa vie dans sa ferme, à Pougeols, sur la commune de Beyssac en Corrèze. C’est sur les conseils de Marcel Belette que nous lui avons rendu visite, à la fin du mois de septembre 2018. Il nous a offert un beau témoignage sur la vie dans la région de Pompadour (19). Comme il le dit lui même dans sa présentation : « Ai conegut los ancians, m’an après beucòp de chausas, n’ai obludat segur, mas ne’n sabi enquera ! ». Dans cet extrait il évoque son travail, plus particulièrement l’élevage des cochons culs-noirs pour le commerce mais aussi pour l’alimentation de la maison L’intégralité de cet enregistrement est à retrouver sur « la biaça » : https://la-biaca.org/items/show/13365​ Enregistré en présence d’Yvette son épouse, et Maryse sa fille, que nous remercions toutes deux pour leur accueil.

https://la-biaca.org/items/show/13365

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