Je me souviens des têtes de choux (granon)
En lisant un livret de recettes rédigées par J.P. Reydy (voir son blog), je découvre que les têtes de choux que nous mangions en salade et que je préfère de […]
En lisant un livret de recettes rédigées par J.P. Reydy (voir son blog), je découvre que les têtes de choux que nous mangions en salade et que je préfère de […]
https://fr.wikipedia.org/wiki/Marron_glac%C3%A9 Je ne sais d’où venaient les marrons achetés par ma mère à Saint-Yrieix. On n’en confectionnait pas à la maison. Mais je me souviens de soirées passés par mes […]
https://fr.wikipedia.org/wiki/Couilles_de_mouton https://fr.wikipedia.org/wiki/Animelles Je me souviens d’un repas de baptême à Cherveix-Cubas, chez un oncle boucher-charcutier. Y furent servis des amourettes de veau. Le tonton m’avait expliqué que c’était de la […]
Ça marche pour les châtaignes, ça ne marche pas pour les champignons, encore plus rares que les châtaignes en cet automne 2016. http://www.marmiton.org/recettes/recette_vin-de-feuilles-de-chataigners_18266.aspx Il vous faudra autre chose que les […]
Comme j’avais du cerfeuil dans mon jardin (il n’avait pas voulu pousser cet été, il est sorti en automne), et que les pêcheurs ne sont pas sortis en mer du […]
Je ne suis pas arédien chauvin. Je dois reconnaître que l’andouille de Guéméné est mieux roulée ! http://fr.wikipedia.org/wiki/Andouille_de_Gu%C3%A9men%C3%A9 Voici l’andouille de Guéméné, une une spécialité de Guémené-sur-Scorff, dans le Morbihan, à […]
Vous êtes bien sur le blog qui a pris la suite de Geneviève Tabouis. Ici c’est le Geneviève Tabouis trois points zéro ! La France se met au niveau anglais […]
La famille se retrouvait autour de la table qu’on avait pourvue de rallonges. Au menu, il y avait : – du pâté de foie-gras fait par ma grand-mère (ce qu’on […]
http://ecologie.blog.lemonde.fr/2014/12/14/la-cruaute-du-foie-gras-francais-de-nouveau-devoilee/ http://www.lemonde.fr/ameriques/reactions/2014/10/15/confirmation-de-l-interdiction-du-foie-gras-en-californie_4506300_3222.html http://www.stopgavage.com/interdiction-gavage-monde Je suis sûr que des labos vont vendre des pilules pour faire grossir les foies sans gavage. Nos Britanniques installés en Limousin et Périgord ne semblent pas […]